“21世纪的竞争将不再是企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争！”海底捞张勇也曾公开表示，“我们最强的地方其实是供应链。”如今，优质餐饮品牌的成长都离不开强势供应链的支撑。
然而，餐饮行业蓬勃发展的背后，餐饮人们在寻找供应链的道路上却面临着诸多痛点。2024 年 10 月 14 – 15 日，餐饮新势力千人大会将在北京稻香湖景酒店盛大举行，40多位行业大咖同台分享，50+优秀展商带着源头产品亮相，为餐饮人解决供应链难题提供绝佳契机。
对于众多餐饮从业者来说，寻找可靠的供应链一直是个棘手的问题。一方面，食材质量的不稳定如同不定时炸弹，严重影响菜品质量，导致顾客体验参差不齐，进而影响餐厅口碑。另一方面，价格波动难以把控，市场的风吹草动都可能让采购成本大幅上升，压缩利润空间，让餐饮企业在成本控制与品质维持之间艰难平衡。
再者，信息不对称的困境如同迷雾笼罩。餐饮人常常耗费大量时间和精力去寻找合适的供应商，却往往因为缺乏有效的信息渠道而事倍功半，在良莠不齐的供应商中，难以辨别出真正契合自身需求的合作伙伴。
而此次餐饮新势力千人大会，将会搭建一个供需深度交流的平台，为深陷供应链痛点的餐饮人提供破解供应链痛点的新型链接方式。
大会上，有哥将带来《餐饮未来的竞争一定是供应链》的主题分享。作为有哥供应链、有哥餐链创始人以及中国饭店协会供应链专委会常务副理事长，他将凭借丰富的行业经验，深入剖析供应链的关键所在。
在《什么才是好的餐饮供应链？》圆桌论坛中，十月稻田集团创始人兼 CEO 王兵、聚慧餐调联合创始人王斌、新夏晖新业务发展总经理李锋、中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣等嘉宾将齐聚一堂，共同探讨如何构建优质、高效、稳定的供应链体系。从源头把控食材质量，到优化物流配送环节，从降低采购成本到实现信息的高效流通，全方位探索解决餐饮人供应链痛点的方法。
14 号下午的餐饮老友记（户外市集派对）以及 15 号全天的丰富活动，包括多个行业大咖的主题分享和圆桌论坛，都将从不同角度为餐饮人提供新的思路和解决方案。同时，现场的源头爆品市集更是直接搭建起餐饮人与优质供应商之间的桥梁，让餐饮人可以在众多产品中精准找到符合自身需求的供应链资源。
针对目前餐饮人普遍存在的采购难题，有哥供应链还将举办“买手联盟”发布仪式，集结餐饮连锁品牌，通过联盟的形式，为品牌方解决供应链难点。截至2024年9月，买手联盟已经为5000+连锁餐饮品牌链接赋能，联盟的成员品牌数量达500+，据不完全统计年采购额累计超过500亿元，帮助众多品牌方找到真正的源头企业，获得更大的议价权，实现降本增效。
现场还设有百万大奖的抽奖环节以及餐饮狂欢夜晚宴，在轻松愉悦的氛围中，促进餐饮人之间、餐饮人与供应商之间的交流与合作。截至目前，已有600+餐饮品牌创始人报名预约，南城香、香他她、螺旋桨螺蛳粉、池田寿司、饕林等品牌创始人/负责人已报名参与，熊喵来了、安又胖、仙隐小鹿、王春春鸡汤饭、农小锅、破店肥哈等黑马连锁品牌创始人也将作为分享嘉宾参与其中。
餐饮新势力千人大会不仅仅是一场行业盛会，更是餐饮人突破供应链困境的关键转折点。剑门创始人李剑和有哥诚邀广大餐饮人相聚北京，共同探索、共同成长，在解决供应链痛点的道路上迈出坚实的步伐，开启餐饮行业的新篇章。